Ricette con la Polenta: 29 Modi Diversi per Portarla in Tavola

2. Polenta al Forno con Formaggi

Ingredienti

• Polenta classica (preparata come sopra)
• 150 g di mozzarella
• 100 g di parmigiano grattugiato
• 200 g di gorgonzola

Preparazione

1. Prepara la polenta e versala in una teglia.
2. Aggiungi i formaggi a pezzetti sopra la polenta.
3. Inforna a 200°C per 20 minuti, finché i formaggi non si sciolgono e diventano dorati.

3. Polenta Fritta

Ingredienti

• Polenta classica
• Olio per friggere

Preparazione

1. Prepara la polenta e lasciala raffreddare in uno stampo.
2. Una volta fredda, tagliala a fette e friggi in olio caldo fino a doratura.
3. Servi con salsa di pomodoro o aioli.

4. Polenta con Sugo di Funghi

Ingredienti

• Polenta classica
• 300 g di funghi misti
• 1 spicchio d’aglio
• Prezzemolo q.b.
• Olio d’oliva q.b.
  

  Preparazione

  1. Sauté l’aglio in olio d’oliva e aggiungi i funghi.
  2. Cuoci fino a quando i funghi sono teneri e aggiungi prezzemolo.
  3. Servi la polenta con il sugo di funghi sopra.

  5. Polenta con Salsiccia

  Ingredienti

  • Polenta classica
  • 300 g di salsiccia
  • 1 cipolla
  • Vino rosso q.b.

  Preparazione

  1. Rosola la cipolla e la salsiccia in una padella.
  2. Sfumare con il vino rosso e cuocere fino a cottura della salsiccia.
  3. Servi la polenta con la salsiccia sopra.

  6. Polenta e Cacciucco

  Ingredienti

  • Polenta classica
  • 500 g di pesce misto (gamberi, calamari, etc.)
  • Pomodoro pelato
  • Aglio e prezzemolo q.b.

  Preparazione

  1. Prepara un cacciucco con pesce, pomodoro, aglio e prezzemolo.
  2. Servi il cacciucco caldo sopra la polenta.