In una pentola mettete le prugne e l’acqua. Cuocere a fuoco medio finché le prugne non saranno morbide e l’acqua sarà quasi completamente evaporata.
Frullare le prugne cotte in un frullatore o in un robot da cucina fino a ottenere una pasta liscia.
Nella stessa padella aggiungere la pasta di prugne, il latte condensato e il burro. Cuocere a fuoco medio, mescolando continuamente, finché il composto non si addensa e inizia a staccarsi dal fondo della pentola.
Togliete dal fuoco e aggiungete il cocco grattugiato, mescolando bene fino a quando non sarà ben amalgamato.
Lasciare raffreddare completamente prima di utilizzare come ripieno.
Pronto! Ecco pronto un delizioso ripieno di prugne per la torta Olho de Sogra. Spero che vi piaccia! 🍰 Vedi altro
vedere il seguito alla pagina successiva
