1. reparare l’impasto:
   • In una ciotola grande, mescola la farina, lo zucchero, il cacao, il lievito, il bicarbonato e il sale.
   • In un’altra ciotola, unisci l’uovo, il latte, l’olio, l’estratto di vaniglia e il colorante rosso. Mescola bene.
   • Unisci gli ingredienti liquidi a quelli secchi e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
2. Cuocere l’impasto:
   • Versa l’impasto in una teglia rettangolare (30×40 cm) rivestita di carta da forno e livella la superficie. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 15-20 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito. Lascia raffreddare.
3. Preparare il ripieno:
   • In una ciotola, mescola il burro morbido, lo zucchero di canna e la cannella fino a ottenere un composto cremoso.
4. Assemblare i rotoli:
   • Una volta raffreddato, rovescia l’impasto su un canovaccio pulito e rimuovi delicatamente la carta da forno. Spalma uniformemente il ripieno di cannella sull’impasto.
   • Arrotola delicatamente l’impasto dal lato lungo, formando un rotolo. Avvolgi il rotolo nel canovaccio e lascia riposare in frigorifero per 30 minuti.
5. Tagliare e cuocere:
   • Preriscalda il forno a 180°C. Rimuovi il rotolo dal frigorifero e taglialo a fette di circa 2-3 cm di spessore. Posiziona le fette su una teglia rivestita di carta da forno e cuoci per 15-20 minuti.
6. Preparare la glassa:
   • In una ciotola, monta il formaggio cremoso con il burro morbido, aggiungi lo zucchero a velo e l’estratto di vaniglia fino a ottenere una crema liscia.
7. Servire:
   • Una volta cotti, lascia raffreddare i rotoli e guarniscili con la glassa al formaggio cremoso.

Suggerimenti

• Decorazione: Puoi aggiungere noci tritate o gocce di cioccolato per un tocco in più.
• Conservazione: Conserva in un contenitore ermetico per mantenere la freschezza.

Buon appetito! Se hai domande o desideri ulteriori varianti, chiedi pure! 🍥❤️