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In una ciotola, mescola la farina, il lievito e lo zucchero.
Aggiungi il burro tagliato a pezzetti e lavora l’impasto fino a ottenere un composto sabbioso.
Unisci le uova e impasta fino a ottenere un impasto omogeneo.
Stendi l’impasto formando un rettangolo spesso circa 1 cm.
Distribuisci le ciliegie sulla superficie, lasciando liberi i bordi.
Arrotola l’impasto con delicatezza e sigilla bene i bordi per evitare che il ripieno fuoriesca.
Disponi il rotolo su una teglia rivestita con carta da forno.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, finché la superficie non sarà dorata.
Lascia raffreddare, spolvera con zucchero a velo e servi! ✨
Consigli per Servire e Conservare 🥄
Il rotolo di ciliegie è perfetto servito tiepido, magari accompagnato da panna montata o gelato alla vaniglia.
Può essere conservato in frigorifero per 2-3 giorni. Scaldalo leggermente prima di servirlo per esaltarne il sapore.
Se usi ciliegie surgelate, ricordati di scongelarle e scolarle bene per evitare che rilascino troppa acqua nell’impasto.
Varianti 🍫🌰
Rotolo di ciliegie al cioccolato: Aggiungi cacao all’impasto e completa con una glassa al cioccolato fuso.
Rotolo di ciliegie e noci: Unisci noci tritate all’impasto per una consistenza ancora più croccante e ricca.
Domande Frequenti 🤔
Posso usare altri frutti? Sì! Puoi sostituire le ciliegie con lamponi, fragole o mele per creare diverse varianti del dolce.
Quali spezie si abbinano bene al rotolo di ciliegie? Cannella, cardamomo e noce moscata sono perfetti per arricchire il sapore del dolce con note calde e aromatiche.
Buona preparazione e buon appetito! 🍰❤️
