Rotolo di mele

April 7, 2025 by admin

1. Preparare le Mele:
   • Sbuccia e taglia le mele a cubetti. In una ciotola, mescolale con lo zucchero, la cannella, il succo di limone e l’uvetta. Lascia riposare per circa 15 minuti.
2. Preparare il Pan di Spagna:
   • Preriscalda il forno a 180°C. Fodera una teglia rettangolare (30×40 cm) con carta da forno.
   • In una ciotola, monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi la scorza di limone.
   • Setaccia la farina con il lievito e il sale, quindi incorporala delicatamente al composto di uova.
3. Cuocere il Pan di Spagna:
   • Versa l’impasto nella teglia e livellalo bene. Cuoci in forno per 10-12 minuti, fino a quando è dorato e cotto.
4. Assemblare il Rotolo:
   • Rimuovi il pan di spagna dal forno e capovolgilo su un canovaccio pulito cosparso di zucchero. Rimuovi delicatamente la carta da forno.
   • Distribuisci uniformemente il ripieno di mele sul pan di spagna, lasciando un bordo libero.
5. Arrotolare:
   • Arrotola delicatamente il pan di spagna, partendo dal lato corto. Avvolgi il rotolo nel canovaccio e lascia raffreddare.
6. Servire:
   • Una volta raffreddato, puoi spolverare il rotolo con zucchero a velo e tagliarlo a fette.

Suggerimenti

• Varianti: Puoi aggiungere noci tritate o mandorle al ripieno per un tocco croccante.
• Conservazione: Il rotolo si conserva bene in frigo per 2-3 giorni.

Buon appetito! Se hai domande o desideri ulteriori varianti, chiedi pure! 🍏✨

1. Preparare le Mele:
   • Sbuccia e taglia le mele a cubetti. In una ciotola, mescolale con lo zucchero, la cannella, il succo di limone e l’uvetta. Lascia riposare per circa 15 minuti.
2. Preparare il Pan di Spagna:
   • Preriscalda il forno a 180°C. Fodera una teglia rettangolare (30×40 cm) con carta da forno.
   • In una ciotola, monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi la scorza di limone.
   • Setaccia la farina con il lievito e il sale, quindi incorporala delicatamente al composto di uova.
3. Cuocere il Pan di Spagna:
   • Versa l’impasto nella teglia e livellalo bene. Cuoci in forno per 10-12 minuti, fino a quando è dorato e cotto.
4. Assemblare il Rotolo:
   • Rimuovi il pan di spagna dal forno e capovolgilo su un canovaccio pulito cosparso di zucchero. Rimuovi delicatamente la carta da forno.
   • Distribuisci uniformemente il ripieno di mele sul pan di spagna, lasciando un bordo libero.
5. Arrotolare:
   • Arrotola delicatamente il pan di spagna, partendo dal lato corto. Avvolgi il rotolo nel canovaccio e lascia raffreddare.
6. Servire:
   • Una volta raffreddato, puoi spolverare il rotolo con zucchero a velo e tagliarlo a fette.

Suggerimenti

• Varianti: Puoi aggiungere noci tritate o mandorle al ripieno per un tocco croccante.
• Conservazione: Il rotolo si conserva bene in frigo per 2-3 giorni.

Buon appetito! Se hai domande o desideri ulteriori varianti, chiedi pure! 🍏✨