Per spennellare l’impasto:
30 g di burro non salato (fuso)
Per la doratura all’uovo:
1 tuorlo d’uovo
Per la decorazione:
Latte e cioccolato bianco (sciolti per la doratura)
Passaggi per preparare il rotolo di semi di papavero
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In una grande ciotola, mescola il latte caldo (assicurati che non sia troppo caldo o che non ucciderà il lievito), 50 g di zucchero e il lievito secco. Mescola il composto e lascialo riposare per circa 5-10 minuti, o finché non diventa schiumoso. Questo indica che il lievito è attivato.
Una volta che il composto di lievito è pronto, aggiungi miele, olio vegetale e sale. Mescola per amalgamare.
Prepara l’impasto di lievito:
Vedi anche The Sweet Sensation: No-Oven Dessert Delight!
Prepara il ripieno di semi di papavero:
Mentre l’impasto lievita, prepara il ripieno di semi di papavero. Metti i semi di papavero in una casseruola e aggiungi il latte. Cuoci a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, finché il latte non viene assorbito per la maggior parte e i semi di papavero non si ammorbidiscono (ci vogliono circa 10-15 minuti).
Aggiungi lo zucchero e il burro al composto di semi di papavero e cuoci per altri 5 minuti, mescolando costantemente, finché il ripieno non si addensa. Togli dal fuoco e lascia raffreddare il composto a temperatura ambiente.
Una volta che l’impasto è lievitato, schiaccialo per far uscire l’aria. Trasferiscilo su una superficie leggermente infarinata e stendilo in un grande rettangolo (spessore circa 1 cm).
Spennella la superficie dell’impasto steso con il burro fuso (30 g) per aggiungere ulteriore ricchezza e umidità.
Distribuisci uniformemente il ripieno di semi di papavero raffreddato sull’impasto, lasciando un piccolo bordo attorno ai bordi.
Assembla il rotolo di semi di papavero:
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