1 lattina di pomodori pelati (400 g)
2 cucchiai di concentrato di pomodoro
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
2 spicchi d’aglio tritati
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di origano essiccato
1/2 cucchiaino di timo
1 pizzico di peperone dolce (facoltativo)
Sale e pepe nero di macina a piacere
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Preparazione: Lascia che la magia funzioni
Scaldare l’olio d’oliva in una casseruola a fuoco basso.
Aggiungere l’aglio e farlo rosolare finché non diventa dorato.
Aggiungere i pomodori pelati, il concentrato di pomodoro, le erbe aromatiche, lo zucchero e le spezie.
Lasciare sobbollire a fuoco basso per 20-30 minuti, finché la salsa non si addensa e diventa densa.
Se preferisci una consistenza più liscia, frulla leggermente.
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Suggerimenti e varianti
Versione rapida: aggiungere un pizzico di bicarbonato per neutralizzare più velocemente l’acidità dei pomodori.
Tocco mediterraneo: aggiungi delle olive nere tritate o dei capperi per un sapore più pronunciato.
Per i bambini: omettere il peperoncino e aggiungere un pizzico di miele per una salsa più delicata.
🧡 Perché questa salsa è speciale?
Perché si abbina a tutto: alla pizza sottile, al calzone o anche come base per la lasagna. È veloce, economico, 100% naturale e soprattutto… è un successo a tavola.
