Salsicce e Friarielli: La Ricetta del Binomio Perfetto Tipico della Cucina Napoletana

2. Cuocere le Salsicce

1. Scaldare l’Olio: In una padella capiente, versa l’olio extravergine d’oliva e fai scaldare a fuoco medio.
2. Aggiungere l’Aglio: Sbuccia e schiaccia gli spicchi d’aglio, quindi aggiungili all’olio caldo. Fai rosolare fino a quando sono dorati, ma fai attenzione a non bruciarli.
3. Cuocere le Salsicce: Aggiungi le salsicce intere nella padella e cuocile per circa 10-15 minuti, girandole di tanto in tanto, fino a quando sono ben dorate e cotte all’interno.

3. Unire i Friarielli e le Salsicce

1. Aggiungere i Friarielli: Una volta cotte le salsicce, aggiungi i friarielli lessati nella padella. Mescola bene per amalgamare i sapori.
2. Condire: Aggiungi sale, pepe e peperoncino a piacere. Continua a cuocere per altri 5 minuti, in modo che i friarielli assorbano i sapori delle salsicce.