🍫 Sbrisolona alla Ricotta e Cioccolato 🥧
La Sbrisolona alla Ricotta e Cioccolato è una variante golosa della classica torta sbrisolona. Con una base friabile e un ripieno cremoso di ricotta arricchito da cioccolato, questo dolce conquista tutti al primo morso. Perfetto per una merenda o un dessert speciale!
📝 Ingredienti
Per la base e la copertura:
300 g di farina 00 🌾
150 g di zucchero semolato 🍬
100 g di burro freddo, a pezzetti 🧈
1 uovo grande 🥚
1 cucchiaino di lievito per dolci 🧁
1 pizzico di sale 🧂
Per il ripieno:
400 g di ricotta fresca 🧀
100 g di zucchero a velo ❄️
100 g di gocce di cioccolato (o cioccolato tritato) 🍫
1 cucchiaino di estratto di vaniglia (opzionale) 🍦
👩🍳 Procedimento
Preparare la base e la copertura:
In una ciotola grande, mescola la farina, lo zucchero semolato, il lievito e il sale.
Aggiungi il burro freddo e lavoralo con la punta delle dita fino a ottenere un composto sabbioso.
Unisci l’uovo e mescola fino a ottenere delle grosse briciole. Non compattare troppo l’impasto: deve rimanere friabile.
Preparare il ripieno:
