1 uovo (per spennellare)
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Su di me
Ciao a tutti, amanti del cibo! Mi chiamo Lina e sono entusiasta di darvi il benvenuto su Kora Show Live, il vostro blog di riferimento per tutto ciò che è delizioso, creativo e stimolante nel mondo del cibo. Come chef professionista con una passione per tutto ciò che è culinario, questo spazio è il mio modo di condividere con voi il mio amore per il cibo.
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Chi sono
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Preparare le zucchine
Grattugia le zucchine e strizzale bene con un canovaccio pulito per eliminare l’acqua in eccesso.
In una padella, scalda l’olio d’oliva e salta le zucchine per 5 minuti, condendole con sale e pepe. Lascia raffreddare.
Preparare la base
Srotola la pasta sfoglia su una teglia rivestita di carta forno.
Distribuisci uniformemente le zucchine saltate su metà della sfoglia, lasciando un bordo libero di circa 1 cm.
Aggiungere il ripieno
Sopra le zucchine, disponi le fette di prosciutto cotto e poi la scamorza.
Ripiega l’altra metà della pasta sfoglia sopra il ripieno, sigillando bene i bordi con una forchetta.
Spennellare e cuocere
Spennella la superficie della schiacciata con l’uovo sbattuto per renderla dorata e croccante in cottura.
Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 15-20 minuti, o finché la sfoglia è ben dorata e gonfia.
Servire
Lascia intiepidire per qualche minuto prima di tagliare la schiacciata a fette o quadrati. Servila calda o a temperatura ambiente.
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