60 gr
PARMIGIANO GRATTUGIATO
2 cucchiai
OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
12 gr
CIPOLLA
1
SALE
1 cucchiaino
Come preparare la schiacciata di zucchine
Affetta sottilmente le zucchine 1. Inseriscile in una ciotola insieme ad una cipolla affettata. Condisci con sale, pepe e mescola 2. Aggiungi farina di mais fioretto, semola, farina integrale, del parmigiano, un filo d’olio e un goccio di acqua 3.
Mescola per amalgamare gli ingredienti 4. Versa il composto su una teglia oleata e spolverata di farina di mais fioretto. Spolverizza altra farina di mais sulla schiacciata 5. Inforna la teglia a 200 °C per circa 30-40 minuti. La tua schiacciata di zucchine è pronta per essere servita 6.
Conservazione
Puoi conservare la schiacciata di zucchine per 1-2 giorni in frigo in un contenitore ermetico.
