Preparazione
Step 1
Separa gli albumi dai tuorli.
Step 2
Aggiungi lo zucchero ai tuorli.
Step 3
Monta tuorli e zucchero per circa 7-8 minuti, finché non diventano chiari e spumosi.
Step 4
Sbriciola grossolanamente gli amaretti in una ciotola.
Step 5
Unisci gli amaretti sbriciolati ai tuorli montati.
Step 6
Mescola bene e aggiungi l’amaretto.
Step 7
In un’altra ciotola, monta la panna fresca con le fruste elettriche.
Step 8
Incorpora delicatamente la panna montata nel composto di tuorli e amaretti, usando una spatola.
Step 9
Rivesti uno stampo da plumcake con pellicola trasparente.
Step 10
Versa la crema agli amaretti nello stampo.
Step 11
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