Semifreddo ultra dietetico allo yogurt e fragole

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Preparazione:
In una piccola ciotola versate l’acqua e aggiungete la gelatina. Mescolare con un cucchiaio per farlo sciogliere.
In una ciotola mettete la ricotta e frullatela con un frullatore a immersione. Poi aggiungete lo yogurt, la stevia (o lo zucchero) e lo zucchero vanigliato.
Utilizzando ancora il frullatore a immersione, frullare fino a ottenere un composto liscio, omogeneo e cremoso.
Lavate le fragole, tagliatele a pezzi, quindi aggiungete la gelatina al composto. Mescolare nuovamente con il frullatore a immersione, aggiungere la frutta e mescolare con una spatola.
Versate poi il composto in uno stampo in silicone per dolci e riponetelo in frigorifero per 2 ore, in modo che il dessert si solidifichi.
Infine, amalgamate le fragole con lo zucchero a velo, sformate il dolce capovolgendolo su un piatto, guarnitelo con la crema ottenuta e qualche fragola intera. Vedi meno