Senza ombra di dubbio, mia nonna non si presenterà alla cena della vigilia di Natale senza questo piatto!
Senza ombra di dubbio, mia nonna non si presenterà alla cena della vigilia di Natale senza questo piatto!
Questa ricetta per l’insalata di gelatina di mirtilli rossi è una deliziosa passeggiata lungo i ricordi. È un piatto che ha impreziosito molte tavole delle feste nel Midwest, dal Ringraziamento a Natale. I mirtilli rossi aggiungono un tocco aspro alla classica insalata di gelatina e un tocco di colore a qualsiasi pasto. Questa ricetta mi ricorda le riunioni di famiglia durante le feste a casa della nonna, dove questa insalata era sempre il pezzo forte insieme ad altri sostanziosi piatti cucinati in casa. Rappresenta il perfetto equilibrio tra dolce e aspro ed è un piacere prepararlo insieme ai propri cari.
Questa insalata di gelatina di mirtilli rossi si sposa benissimo con il tacchino, il prosciutto o il roast beef perché il suo sapore acidulo si sposa bene con il sapore intenso delle carni. Si sposa bene anche con un soffice purè di patate e una casseruola di asparagi. Per un pasto davvero nostalgico, servitelo con panini e una generosa cucchiaiata di salsa fatta in casa. È un contorno versatile, delizioso anche se abbinato ad altri piatti tipici del Midwest, come il ripieno e le carote glassate.
Ingredienti:
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