Seppie con Zucchine Aromatizzate all’Arancia e Limone

 Prepara le zucchine:
Taglia le zucchine a bastoncini sottili .
Scalda un filo di olio extravergine d’oliva  in una padella antiaderente e rosolale per 3-4 minuti a fuoco medio con un pizzico di sale e una macinata di pepe.
Metti da parte le zucchine. 
 Rosola le seppie:

Nella stessa padella, aggiungi un filo d’olio e i gambi di prezzemolo  insieme allo spicchio d’aglio intero.
Aggiungi le seppie e cuocile a fiamma vivace per circa 5 minuti.
 Aromatizza con agrumi:

Prepara una base mescolando il succo d’arancia e di limone , la loro scorza grattugiata, il prezzemolo tritato , un filo d’olio, un pizzico di sale e una macinata di pepe.
Versa questa miscela sulle seppie e lascia sfumare per 1-2 minuti.
 Unisci le zucchine:

Rimetti le zucchine in padella con le seppie e mescola delicatamente per amalgamare i sapori.
 Servi:

Lascia intiepidire leggermente e servi il piatto tiepido, ma è ottimo anche freddo! 
 Consigli extra:
Aggiungi una spolverata di mandorle a lamelle tostate  per un tocco croccante.
Puoi accompagnare questo piatto con del pane integrale tostato  per un pasto completo.
Buon appetito!