Prepara le patate:
Sbuccia e fai bollire le patate in acqua salata finché non diventano morbide, circa 15-20 minuti.
Scola le patate e schiacciale fino a ottenere un composto liscio.
Mescola il ripieno:
In una grande ciotola, mescola le patate schiacciate con il formaggio morbido e il parmigiano grattugiato. Condire con pepe, origano e un pizzico di sale. Mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
Assemblare la teglia:
Stendere la pasta sfoglia su una teglia rivestita di carta da forno.
Distribuire uniformemente il composto di patate sulla pasta sfoglia, lasciando un piccolo bordo attorno ai bordi.
Disporre le fette di prosciutto sopra il composto di patate.
Guarnire e infornare:
Cospargere di pangrattato e parmigiano grattugiato extra sulla superficie.
Irrorare con un filo d’olio d’oliva per una croccantezza extra.
Preriscaldare il forno a 200°C (400°F). Cuocere per 25 minuti o fino a quando la pasta sfoglia non sarà dorata e croccante.
Servire:
Lasciare raffreddare leggermente la teglia prima di tagliarla. Servire calda e gustare!
Suggerimenti per servire:
Servire con un’insalata verde fresca per un pasto equilibrato.
Accompagnare con verdure arrostite o una confortante ciotola di zuppa.
Tagliare a quadratini per un antipasto a una festa o un ritrovo.
Servire con una salsa di accompagnamento come marinara, panna acida o aioli all’aglio.
Gustatelo come spuntino sostanzioso con una tazza di tè o caffè caldo.
Suggerimenti per cucinare:
Per un sapore extra, aggiungete un pizzico di aglio in polvere o noce moscata al composto di patate.
Spennellate i bordi della pasta sfoglia con un uovo sbattuto per una finitura dorata e lucida.
Usate prosciutto affumicato o tacchino per un profilo di sapore diverso.
Aggiungete cipolle saltate o spinaci al ripieno per una variante ricca di verdure.
Se i bordi della pasta sfoglia diventano dorati troppo in fretta, copriteli con un foglio di alluminio durante la cottura.
Benefici nutrizionali:
Patate: un’ottima fonte di potassio e vitamina C.
Formaggio: fornisce proteine e calcio per la salute delle ossa.
Prosciutto: aggiunge proteine e sapore saporito.
Olio d’oliva: contiene grassi sani per la salute del cuore.
Informazioni dietetiche:
Contiene glutine, latticini e carne.
Non adatto a vegetariani o vegani.
Può essere reso senza glutine utilizzando pasta sfoglia senza glutine.
Informazioni nutrizionali (per porzione):
