Aggiungi gli spinaci, il sale, il pepe e fai rosolare per qualche minuto. Togli dal fuoco.
In una ciotola sbatti le uova, poi aggiungi il latte, la farina e mescola con la frusta. Devi ottenere un composto cremoso.
Aggiusta con il sale e il pepe, poi aggiungi gli spinaci, il prezzemolo e la feta. Amalgama bene gli ingredienti.
Ungi la teglia con l’olio e versa il composto. Distribuiscilo per bene con un cucchiaio.
Cospargi il formaggio grattugiato e il prezzemolo.
Cuoci in forno statico a 180 °C per 25 minuti.
Taglia lo sformato a quadrotti e servi.
Conservazione
Puoi conservare lo sformato di spinaci e feta in frigorifero per 2 giorni coperto con pellicola trasparente o in un contenitore ermetico.
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