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Cioccolato Fondente: 60 gr
Amido di Mais: 20 gr
– Per la decorazione:
Albume: 1
Mandorle a Lamelle: q.b.
Preparazione:
1- Prepara la pasta frolla: versa la farina e il cacao nella ciotola o nella planetaria. 🍚
2- Aggiungi lo zucchero semolato e la vaniglia. 🍬
3- Unisci quindi le uova. 🥚
4- Versa il burro morbido a pezzetti. 🧈
5- Aggiungi un pizzico di sale e la punta di un cucchiaino di lievito, quindi inizia a impastare per amalgamare gli ingredienti. 🍪
6- Forma un panetto liscio e omogeneo, morbido ma sodo. 🥯
7- Avvolgilo con pellicola trasparente e fallo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti. 🕒
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