Sogno d estate in tavola Scopri il sapore
3. Condire con sale e pepe, quindi frullare le zucchine con un frullatore a immersione fino a ottenere una crema vellutata.
4. In un’altra padella, rosolare la pancetta fino a renderla croccante, senza aggiungere grassi.
5. Cuocere la pasta (mezze maniche) al dente, quindi scolarla.
6. Mantecare la pasta con la crema di zucchine, aggiungere la Philadelphia e un po’ di acqua di cottura della pasta per rendere il tutto più cremoso e irresistibile.
7. Impiattare la pasta, completando con la pancetta croccante, un pizzico di pepe e una generosa spolverata di parmigiano grattugiato.
Accompagnala con un buon vino bianco e goditi ogni boccone! 🍷✨
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