1 cucchiaio di farina
200 ml di panna al 10-15%
50 ml di acqua
1 uovo
Prezzemolo
Farina (2-4 cucchiai)
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Ciao a tutti, amanti del cibo! Mi chiamo Lina e sono entusiasta di darvi il benvenuto su Kora Show Live, il vostro blog di riferimento per tutto ciò che è delizioso, creativo e stimolante nel mondo del cibo. Come chef professionista con una passione per tutto ciò che è culinario, questo spazio è il mio modo di condividere con voi il mio amore per il cibo.
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Procedura
Passo 1: Preparazione delle patate
Taglia le patate in cubetti.
Mettile in una pentola, coprile con acqua e aggiungi un pizzico di sale.
Cuoci le patate fino a cottura completa.
Passo 2: Preparazione del ripieno
Taglia finemente la cipolla.
In una padella, fai scaldare un po’ di olio vegetale e soffriggi la cipolla per 2 minuti.
Aggiungi la carne macinata alla cipolla.
Condisci con sale e pepe nero, e cuoci a fuoco basso per 7-10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Trasferisci il composto su un piatto e lascialo raffreddare.
Passo 3: Preparazione del ripieno ai funghi
Schiaccia le patate cotte e lasciale raffreddare.
Taglia nuovamente la cipolla in piccoli pezzi.
In una padella, friggi la cipolla in olio vegetale per altri 2 minuti.
Taglia i funghi in pezzi e aggiungili nella padella con la cipolla.
Condisci con sale, pepe nero e un pizzico di noce moscata.
Cuoci il tutto a fuoco basso per 10 minuti e poi aggiungi 1 cucchiaio di farina.
Versa la panna e l’acqua nella padella.
Dopo l’ebollizione, cuoci a fuoco basso per 3 minuti, mescolando fino a ottenere una consistenza cremosa.
Passo 4: Montaggio delle frittelle
Aggiungi l’uovo alle patate schiacciate e mescola bene.
Trita il prezzemolo e aggiungilo all’impasto.
Aggiungi 2-4 cucchiai di farina e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
Forma delle piccole frittelle con l’impasto e passale nella farina.
Friggi le frittelle in olio vegetale caldo fino a doratura su entrambi i lati.
Conclusion
Ora hai imparato a preparare queste deliziose frittelle di patate italiane! Questa ricetta semplice ti permetterà di deliziare te stesso e i tuoi cari con un piatto gustoso e irresistibile. Non dimenticare di servire queste frittelle con una salsa a tua scelta e goditi il vero clima natalizio che portano con sé.
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