Introduzione
Se cerchi un dolce fresco, leggero e velocissimo da preparare, il sorbetto espresso al limone è la soluzione perfetta! Ideale per le giornate calde o come fine pasto digestivo, questo sorbetto si realizza in pochi minuti con pochissimi ingredienti. Senza gelatiera e senza attese interminabili, potrai gustare un dessert cremoso e rinfrescante ogni volta che ne avrai voglia.
Ingredienti
2 limoni biologici (succo e scorza)
100 g di zucchero a velo
300 g di ghiaccio
50 ml di acqua fredda (opzionale)
Foglioline di menta per decorare (facoltative)
Istruzioni
Lava accuratamente i limoni e grattugia la scorza senza intaccare la parte bianca, che potrebbe risultare amara.
Spremi il succo dei limoni e filtralo per eliminare eventuali semi.
Versa nel mixer il ghiaccio, lo zucchero a velo, il succo di limone e la scorza grattugiata.
Frulla il tutto a impulsi fino a ottenere una consistenza cremosa e omogenea. Se necessario, aggiungi un po’ d’acqua per facilitare la lavorazione.
Servi subito il sorbetto nelle coppette, decorando con foglie di menta per un tocco di freschezza in più.
Suggerimenti per servire e conservare
Il sorbetto espresso al limone è perfetto da gustare subito per apprezzarne al meglio la consistenza vellutata.
Se vuoi prepararlo in anticipo, conservalo in freezer in un contenitore ermetico. Prima di servirlo, lascialo a temperatura ambiente per qualche minuto e mescolalo energicamente per ridargli cremosità.
Puoi accompagnarlo con biscottini secchi o una cialda croccante per un contrasto di consistenze irresistibile.
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