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Aggiungere i tuorli e continuare a mescolare fino a ottenere una crema.
Aggiungete quindi la scorza di limone grattugiata e mescolate ancora.
Poi aggiungete con attenzione gli albumi.
Mescolare 150 g di frutta con lo zucchero rimasto.
Disporre i bicchieri iniziando dai biscotti rotti.
Versare sopra la coulis di frutta.
Poi aggiungete la crema al tiramisù, altra coulis, quindi frutta fresca e panna.
Lasciare raffreddare per almeno un’ora.
Guarnire con la frutta fresca rimasta e i biscotti sbriciolati.
Lo squisito tiramisù ai frutti rossi è pronto per essere servito.
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