Cottura: Versare il brodo di pesce (o l’acqua) su tutto e coprire la padella.
Cuocere a fuoco medio per 25-30 minuti, o finché le patate non saranno tenere e i frutti di mare saranno cotti.
Completare e servire: aggiustare di sale e guarnire con altro coriandolo.
Servire caldo con pane o riso bianco.
Suggerimenti: per un sapore più intenso, usate pesce fresco.
Per un tocco speciale, aggiungete alla fine del peperoncino calabrese o un filo di latte di cocco.
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