Una volta ottenuto il composto, prendi delle piccole porzioni con le mani (circa un cucchiaino abbondante per ogni tartufino) e forma delle palline.
Passa ogni pallina nel cocco rapè fino a ricoprirla completamente, oppure puoi usare anche zucchero a velo o granella di cocco per decorare.
Preparare il cioccolato bianco:
Sciogli il cioccolato bianco a bagnomaria o nel microonde (a intervalli di 20-30 secondi, mescolando ogni volta). Lascia intiepidire leggermente.
Una volta che i tartufini sono pronti, puoi decorarne alcuni con una piccola colata di cioccolato bianco fuso sopra, per un tocco in più.
Raffreddare:
Metti i tartufini in frigorifero per almeno un’ora, in modo che si solidifichino bene e si raffreddino.
Servire:
Servi i tartufini alle fragole e cocco freschi, magari accompagnati da una foglia di menta per un tocco decorativo.
Consigli:
Variante al cioccolato: Se preferisci, puoi usare cioccolato fondente o cioccolato al latte al posto del cioccolato bianco per una versione più golosa.
Aggiungi un tocco croccante: Se vuoi aggiungere un po’ di croccantezza, puoi mescolare nel composto delle nocciole tritate o mandorle tritate.
Sapore extra: Per un sapore più intenso, puoi aggiungere un po’ di liquore al frutto della passione o rum al composto.
I tartufini alle fragole e cocco sono davvero irresistibili: freschi, cremosi e golosi, perfetti per ogni occasione! Buon appetito!
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