Step 2
In una terrina a parte, lavora i tuorli con lo zucchero semolato 2.
Step 3
Aggiungi quindi il mascarpone, profuma con la scorza grattugiata del limone 3 e prosegui a montare con le fruste fino a ottenere un composto cremoso e omogeneo.
Step 4
Unisci in ultimo gli albumi montati a neve 4 e incorporali delicatamente con una spatola.
Step 5
Al termine dovrai ottenere una crema liscia, dalla consistenza leggermente spumosa 5.
Step 6
Versa ora il limoncello in una ciotolina e intingici i savoiardi 6.
Step 7
Man mano che vengono inzuppati, disponi i biscotti sul fondo di una pirofila rettangolare 7.
Step 8
Aiutandoti con un sac à poche, fai un primo strato di crema al mascarpone 8.
Step 9
Cospargi con il cioccolato bianco grattugiato e forma un secondo strato di biscotti 9.
Step 10
Termina con un ultimo strato di crema, livella la superficie con una spatola 10 e lascia riposare il dolce in frigorifero per almeno 3 ore.
Step 11
Trascorso il tempo di riposo, decora il tiramisù al limone con una grattugiata di cioccolato bianco, qualche zeste di limone e foglioline di menta fresca 11.
Step 12
Taglia il tuo tiramisù al limone a fette e servi 12.
