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Preparazione
Come fare la crema al mascarpone con tuorlo pastorizzato
In un pentolino versate lo zucchero e aggiungete l’acqua.
Sciogliere lo zucchero a fuoco medio, mescolando spesso, facendo attenzione ad ottenere uno sciroppo di zucchero senza caramellarlo.
Mettete i tuorli in una ciotola e iniziate a montarli con le fruste elettriche, aggiungendo man mano lo sciroppo di zucchero caldo.
Quando i tuorli saranno morbidi e spumosi, aggiungete poco alla volta il mascarpone, continuando a montare fino ad ottenere una consistenza tenera.
Come preparare la ricetta del tiramisù fragole e cioccolato bianco
Preparate lo sciroppo per i savoiardi mescolando lo zucchero e l’acqua.
Lavare le fragole, eliminare il picciolo, tagliarle a pezzetti e metterle in una ciotola.
Aggiungete alle fragole il succo di limone e un cucchiaio di zucchero. Mescolare bene e mettere da parte.
Immergere i savoiardi nello sciroppo e formare il primo strato in un piatto o contenitore.
Versare la crema al mascarpone sui biscotti inzuppati, aggiungere le fragole e i pezzetti di cioccolato bianco.
Coprire il tutto con un altro strato di savoiardi ammollati.
Completare la ricetta con altra crema al mascarpone, fragole tagliate a pezzi e scaglie di cioccolato bianco.
Il delizioso abbinamento di fragole e cioccolato bianco in questo Tiramisù lo rende un dessert irresistibile.
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