Zahăr pudră
Felii subtiri de lamaie
frunze de menta (optional)
Instrucțiuni: Pregătiți tortul:
Preîncălziți cuptorul la 180°C și ungeți cu unt două forme de tort de 20 cm.
Într-un castron mare, bate ouăle și zahărul până când amestecul devine ușor și spumos.
Adăugați uleiul, laptele, coaja de lămâie și amestecați bine.
Cerneți făina, praful de copt și sarea, apoi amestecați-le în amestecul umed până obțineți un aluat omogen.
Împărțiți aluatul uniform între cele două tigăi pregătite.
Coaceți 25-30 de minute, sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată.
Lăsați prăjiturile să se răcească în tavă timp de 10 minute, apoi turnați-le pe un grătar pentru a se răci complet.
Pregătiți crema de lămâie:
Într-un castron mare, bateți smântâna groasă până când începe să se îngroașe.
Adăugați mascarpone, zahăr pudră, sucul de lămâie și coaja. Continuați să bateți până când amestecul devine ferm și cremos.
