Torta al caffè con dulce de leche

Preriscaldare il forno:
Preriscaldare il forno a 350 °F (175 °C). Ungere e infarinare una tortiera da 9×13 pollici o rivestirla con carta da forno.
Preparare l’impasto della torta:
In una ciotola media, sbattere insieme la farina, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio e il sale. Mettere da parte. In una grande ciotola, sbatti insieme lo zucchero e il dulce de leche (o salsa al caramello) fino a ottenere un composto liscio e cremoso.
Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
Aggiungi la panna acida fino a quando non è completamente amalgamato.
Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando fino a quando la pastella non è liscia e non rimane più farina secca.
Cuoci la torta:
Versa la pastella nella tortiera preparata e distribuiscila uniformemente.
Cuoci per 30-35 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito.
Lascia raffreddare la torta nella tortiera per 10 minuti, quindi trasferiscila su una griglia per farla raffreddare completamente.
Prepara lo sciroppo: