2 uova grandi
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 tazza di marmellata di ribes
Guarnizione (facoltativo):
1/2 tazza di cioccolato
2 cucchiai di burro
Preparazione:
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Ciao, amanti del cibo! Mi chiamo Lina e sono lieta di darvi il benvenuto a Kora Show Live, il vostro blog dedicato a tutto ciò che è delizioso, creativo e stimolante nel mondo del cibo. In qualità di chef professionista con una passione per tutto ciò che è culinario, questo spazio è il mio modo di condividere con voi il mio amore per il cibo.
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Preparazione:
Preparazione del forno e della teglia:
Preriscaldare il forno a 180°C. Ungete e foderate con carta da forno una teglia da 23×33 cm.
Preparazione dell’impasto:
In una grande ciotola, mescolare la farina, lo zucchero, il cacao, il lievito, il bicarbonato e il sale.
In una ciotola separata, sbattete insieme il latticello, l’olio, le uova e l’estratto di vaniglia.
Unire gli ingredienti umidi a quelli secchi, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo. Non mescolare troppo a lungo per evitare che l’impasto diventi duro.
Cottura al forno:
Versare l’impasto nella teglia preparata e cuocere per 30-35 minuti, fino a quando uno stecchino inserito al centro della torta non esce pulito.
Togliere la torta dal forno e lasciarla raffreddare completamente.
Guarnizione (facoltativo):
Sciogliere il cioccolato e il burro a bagnomaria o nel microonde. Versare la glassa preparata sulla torta.
Infine, spalmate la superficie della torta con la confettura di ribes.
Suggerimenti per servire e conservare:
La torta è ottima se servita fresca, ma può essere conservata in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 3-4 giorni.
Possono anche essere congelati. Avvolgere strettamente l’impasto nella pellicola trasparente e conservarlo nel congelatore per un massimo di 3 mesi.
Servite la torta da sola o con panna montata, gelato alla vaniglia o frutta fresca.
Variazioni:
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