30 ml di succo di limone (appena spremuto)
350 g di fragole (a cubetti)
250 g di marmellata di fragole
400 g di torta alla vaniglia (puoi usare quella già pronta)
Per la decorazione:
Glassa alla fragola
Fragole fresche
Preparazione:
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Ciao, amanti del cibo! Mi chiamo Lina e sono lieta di darvi il benvenuto a Kora Show Live, il vostro blog dedicato a tutto ciò che è delizioso, creativo e stimolante nel mondo del cibo. In qualità di chef professionista con una passione per tutto ciò che è culinario, questo spazio è il mio modo di condividere con voi il mio amore per il cibo.
© 2025 • Realizzato con GeneratePress
Preparazione:
Preparate la torta alla vaniglia: rifinite i bordi, quindi tagliatela a pezzetti piccoli, grandi quanto un boccone. Mettere da parte.
Preparate la teglia: rivestite il fondo e i lati di una teglia (ad esempio una teglia di vetro da 28 x 18 x 5 cm) con pellicola trasparente, lasciando un po’ di margine sui lati.
In una ciotola mescolate le fragole tagliate a fettine con la confettura di fragole.
In una piccola ciotola, mescolate la gelatina con acqua fredda, quindi scioglietela in 60 ml di acqua bollente.
In una ciotola di medie dimensioni, mescolate insieme il formaggio cremoso ammorbidito, lo zucchero a velo e la scorza di limone grattugiata.
In una grande ciotola, unire la panna (a temperatura ambiente) e la gelatina sciolta. Aggiungere il latte condensato e l’estratto di vaniglia, quindi mescolare delicatamente. Infine, aggiungere il composto di formaggio e mescolare nuovamente.
Aggiungere lentamente il succo di limone e mescolare delicatamente fino a ottenere un composto omogeneo.
Distribuire circa 1/4 del composto di formaggio sul fondo della teglia preparata. Versare metà del composto di fragole sulla superficie. Disporre uno strato di pezzetti di torta alla vaniglia.
Ripetere gli strati: spalmare metà del composto di formaggio rimanente sui pezzi di torta, poi il resto del composto di fragole, cospargere sui pezzi di torta e completare con il composto di formaggio rimanente.
Mettete l’impasto in frigorifero per almeno 4 ore (meglio se durante la notte).
Per servire, capovolgere la torta su un piatto da portata, rimuovere la pellicola trasparente e decorare con la glassa alle fragole e fragole fresche.
Buon appetito!
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