Preparate il composto per lo yogurt: in una ciotola separata, sbattete le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete poi lo yogurt, l’essenza di vaniglia e continuate a sbattere fino a ottenere un composto liscio.
Aggiungere gli ingredienti secchi: aggiungere gradualmente il composto di amido di mais al composto di yogurt, mescolando delicatamente per evitare la formazione di grumi.
Cottura: Versare il composto in una teglia unta e cuocere per circa 40-45 minuti, finché la torta non diventa dorata all’esterno e soda al centro. Puoi controllare se la torta è cotta inserendo uno stuzzicadenti al centro; Se la torta esce pulita, è cotta.
Raffreddamento: una volta pronta la torta, toglietela dal forno e lasciatela raffreddare a temperatura ambiente. Quindi riporre in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire. Ciò conferirà una consistenza più compatta e fresca.
Presentazione: la torta allo yogurt può essere mangiata da sola, ma se si vuole renderla più gustosa, è possibile servirla con frutta fresca, come fragole o mirtilli, oppure aggiungere un filo di miele per esaltarne la dolcezza naturale.
