La storia e la popolarità delle torte arrotolate
Le torte arrotolate, chiamate anche rotoli svizzeri o rotoli di gelatina, hanno una storia antica che risale all’Europa del XIX secolo.
Questi dessert venivano preparati spalmando la marmellata su uno strato sottile di pan di spagna, che veniva poi arrotolato a forma di tronco.
Nel tempo, sono nate nuove versioni, aggiungendo varie decorazioni come panna montata, cioccolato e frutta.
La torta arrotolata alle fragole è una nuova interpretazione di questo dessert tradizionale.
Prende la torta tradizionale e aggiunge il sapore fresco e brillante delle fragole, rendendola una deliziosa delizia per i mesi più caldi.
La dolcezza del rotolo alle fragole si combina perfettamente con la frutta fresca, creando una delizia deliziosa ma leggera.
Elenco degli ingredienti e istruzioni per la cottura.
Per preparare una torta spugna, hai bisogno di questi ingredienti:
Fragole: le fragole fresche sono il pezzo forte di questo dessert, aggiungono sapore e decorazione. Ti serviranno per preparare la torta, il ripieno e la decorazione.
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Farina per dolci: la farina per dolci è molto importante per preparare una torta leggera e soffice. Ha meno proteine della farina normale, il che aiuta a rendere morbido l’interno del pane.
Le uova sono responsabili della struttura dell’impasto della torta e aiutano a farlo lievitare.
Lo zucchero cristallino è utilizzato nell’impasto della torta e nel ripieno per conferire loro dolcezza.
Un po’ di vaniglia migliora il sapore della torta.
Formaggio cremoso: il formaggio cremoso è la base per una copertura ricca e aspra.
Panna da montare: la panna da montare conferisce leggerezza e una consistenza morbida al composto.
Zucchero a velo: utilizzato per addolcire il ripieno e cospargere il rotolo finito.
Succo di limone: Un po’ di succo di limone esalta il sapore del ripieno.
Istruzioni passo passo per preparare una crostata alle fragole arrotolata.
Preparare le fragole: per iniziare, lavare e allentare le code delle fragole. Conservare qualche pezzo di costa per decorare e coprire il resto in piccoli pezzi. Fateli cuocere con un po’ di zucchero e lasciateli riposare mentre preparate il dolce.
Prepara il cancello di spugna: esegui i tuoi quattro a 350 gradi Fahrenheit (175 gradi Celsius).
Foderare una tortiera con carta da forno.
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