Un pizzico di sale
Metodo di preparazione:
Preparare l’impasto:
Preriscaldare il forno a 180°C.
In una ciotola, sbattere il burro con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso e chiaro.
Aggiungere le uova, una alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta.
Mescolare la farina di frumento con il lievito e il sale. Aggiungere al composto di burro, alternando con il latte, fino a ottenere un composto liscio.
Aggiungere la frutta candita e, se gradito, la scorza di arancia e di limone.
Per arrostire:
Versare l’impasto in una teglia unta e infarinata.
Cuocere in forno preriscaldato per circa 45-50 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro della torta non esce pulito.
Servire:
Lasciare raffreddare prima di sformare e servire.
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