Torta cookie: la ricetta del dolce goloso ispirato ai celebri biscotti americani

Ingredienti
FARINA 00
400 gr
BURRO
150 gr
GOCCE DI CIOCCOLATO FONDENTE
150 gr
ZUCCHERO SEMOLATO
150 gr
LIEVITO IN POLVERE PER DOLCI
5 gr
UOVA
2
ESTRATTO DI VANIGLIA
1 cucchiaino
PER IL RIPIENO
CREMA SPALMABILE ALLE NOCCIOLE
500 gr
La torta cookie è un dessert cioccolatoso ispirato ai celebri dolcetti al burro americani. Simile a una classica sbriciolata, viene qui preparata con un guscio di friabile pasta frolla arricchita con gocce di cioccolato fondente, e un ripieno morbido e voluttuoso a base di crema spalmabile alle nocciole: per un risultato ultra goloso che conquisterà grandi e piccini.

Per confezionarla, ti basterà amalgamare velocemente in una ciotola il burro morbido a tocchetti con le uova, la farina, il lievito in polvere, l’estratto di vaniglia e le gocce di cioccolato fondente, e distribuire quindi metà impasto liscio e omogeneo ottenuto sul fondo di uno stampo a cerniera da 22 cm di diametro, già rivestito con carta forno. A questo punto non ti rimarrà che versare sulla base la crema di nocciole, ricoprire la farcia con le briciole di frolla rimanenti e mettere tutto in forno caldo a 180 °C per circa 30 minuti. Otterrai così una sorta di maxi biscotto fragrante fuori e scioglievole al cuore, da consumare a colazione con una tazza di latte caldo o proporre all’ora della merenda per una pausa ghiotta e corroborante.

Se desideri, puoi servire la torta a fette come lieto fine pasto insieme a una pallina di gelato alla vaniglia, puoi portarla in tavola per un party di compleanno o un buffet di festa, oppure puoi personalizzarla secondo il gusto personale sostituendo la crema di nocciole con una ganache al cioccolato bianco o una crema pasticciera.

Scopri come preparare la torta cookie seguendo passo passo procedimento e consigli. Se ti è piaciuta questa ricetta, prova anche la torta oreo e la torta pan di stelle.

Come preparare la torta cookie

Step 1
Raccogli in una ciotola la farina setacciata con il burro morbido a tocchetti, le uova, il lievito in polvere e lo zucchero; quindi profuma con l’estratto di vaniglia e aggiungi le gocce di cioccolato fondente 1.

Step 2
Amalgama con cura gli ingredienti fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo 2.

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