Ingredienti
FARINA 00
400 gr
BURRO
150 gr
GOCCE DI CIOCCOLATO FONDENTE
150 gr
ZUCCHERO SEMOLATO
150 gr
LIEVITO IN POLVERE PER DOLCI
5 gr
UOVA
2
ESTRATTO DI VANIGLIA
1 cucchiaino
PER IL RIPIENO
CREMA SPALMABILE ALLE NOCCIOLE
500 gr
La torta cookie è un dessert cioccolatoso ispirato ai celebri dolcetti al burro americani. Simile a una classica sbriciolata, viene qui preparata con un guscio di friabile pasta frolla arricchita con gocce di cioccolato fondente, e un ripieno morbido e voluttuoso a base di crema spalmabile alle nocciole: per un risultato ultra goloso che conquisterà grandi e piccini.
Per confezionarla, ti basterà amalgamare velocemente in una ciotola il burro morbido a tocchetti con le uova, la farina, il lievito in polvere, l’estratto di vaniglia e le gocce di cioccolato fondente, e distribuire quindi metà impasto liscio e omogeneo ottenuto sul fondo di uno stampo a cerniera da 22 cm di diametro, già rivestito con carta forno. A questo punto non ti rimarrà che versare sulla base la crema di nocciole, ricoprire la farcia con le briciole di frolla rimanenti e mettere tutto in forno caldo a 180 °C per circa 30 minuti. Otterrai così una sorta di maxi biscotto fragrante fuori e scioglievole al cuore, da consumare a colazione con una tazza di latte caldo o proporre all’ora della merenda per una pausa ghiotta e corroborante.
Se desideri, puoi servire la torta a fette come lieto fine pasto insieme a una pallina di gelato alla vaniglia, puoi portarla in tavola per un party di compleanno o un buffet di festa, oppure puoi personalizzarla secondo il gusto personale sostituendo la crema di nocciole con una ganache al cioccolato bianco o una crema pasticciera.
Scopri come preparare la torta cookie seguendo passo passo procedimento e consigli. Se ti è piaciuta questa ricetta, prova anche la torta oreo e la torta pan di stelle.
Come preparare la torta cookie
Step 1
Raccogli in una ciotola la farina setacciata con il burro morbido a tocchetti, le uova, il lievito in polvere e lo zucchero; quindi profuma con l’estratto di vaniglia e aggiungi le gocce di cioccolato fondente 1.
Step 2
Amalgama con cura gli ingredienti fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo 2.
