2. Ingredienti per la Torta del Nonno
Ingredienti per la Pasta Frolla al Cacao
- Farina 00: 300 g
- Cacao amaro in polvere: 50 g
- Burro: 150 g (freddo e a cubetti)
- Zucchero: 100 g
- Uovo: 1
- Tuorlo: 1
- Scorza di limone: grattugiata (di 1 limone)
- Sale: un pizzico
- Lievito per dolci: 1/2 bustina (facoltativo)
Ingredienti per la Crema al Cioccolato
- Latte intero: 500 ml
- Zucchero: 100 g
- Tuori d’uovo: 4
- Cacao amaro in polvere: 30 g
- Amido di mais (maizena): 40 g
- Cioccolato fondente: 150 g (tritato)
- Vaniglia: 1 bacca o 1 cucchiaino di estratto (facoltativo)
Ingredienti per Decorare
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