Crema:
500 ml di latte
2 budini alla vaniglia
1/2 tazza di zucchero
200 g di burro
Glassatura:
100 g di cioccolato al latte
50 g di cioccolato fondente
50 ml di panna
Suggerimenti:
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Suggerimenti:
Preparazione dell’impasto leggero: sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungere gradualmente la farina, l’olio e l’acqua, mescolando costantemente. Infine, aggiungete il lievito e mescolate delicatamente.
Preparazione dell’impasto scuro: Procedere come per l’impasto chiaro, aggiungendo il cacao alla fine.
Cottura della torta: versare entrambe le torte su due teglie separate rivestite con carta da forno. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 25-30 minuti.
Preparazione della crema: far bollire il latte con lo zucchero. In una ciotola separata, mescolate i budini con un po’ di latte. Versare il composto nel latte bollente e cuocere fino a quando non si sarà addensato. Lasciare raffreddare. Montare il burro fino a ottenere un composto spumoso e aggiungere gradualmente il budino raffreddato, mescolando costantemente.
Composizione della torta: spalmare metà della crema sulla torta chiara. Coprite con la pasta scura e spalmate con la crema rimasta.
Preparate la glassa: tagliate il cioccolato a pezzetti e fatelo sciogliere a bagnomaria. Aggiungere la panna montata e mescolare. Versare la glassa sulla torta.
Suggerimenti per servire e conservare:
La torta Metro è più buona se fredda.
Possono essere conservati in frigorifero per diversi giorni.
La torta può essere decorata con frutta fresca o cosparsa di cioccolato grattugiato.
Differenze:
Questa ricetta utilizza due tipi di cioccolato per la glassa, il che le conferisce un sapore più ricco.
Aggiungere cacao alla torta scura ne rende il sapore più intenso.
La crema è stata arricchita con burro, che le conferisce una consistenza delicata.
Domande frequenti:
Posso usare un tipo diverso di farina? Sì, puoi usare farina di farro o farina integrale.
Posso sostituire lo zucchero con il miele? Sì, ma la quantità dovrebbe essere ridotta di circa il 20%.
Posso aggiungere la frutta all’impasto? Sì, puoi aggiungere ad esempio ciliegie o lamponi.
Spero che questa ricetta ti piaccia!
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Ciao, amanti del cibo! Mi chiamo Lina e sono lieta di darvi il benvenuto a Kora Show Live, il vostro blog dedicato a tutto ciò che è delizioso, creativo e stimolante nel mondo del cibo. In qualità di chef professionista con una passione per tutto ciò che è culinario, questo spazio è il mio modo di condividere con voi il mio amore per il cibo.
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