Ingredienti 4 banane mature (preferibilmente nanica o prata) 3 uova 1/2 tazza di olio di cocco o di oliva 2 tazze di fiocchi d’avena o crusca d’avena 1 cucchiaio di lievito in polvere 1 cucchiaino di cannella in polvere (facoltativo) 1/2 tazza di uvetta o datteri tritati (facoltativo, per addolcire naturalmente) Istruzioni Preparare il composto: preriscaldare il forno a 180°C.
In un frullatore, aggiungete le banane, le uova e l’olio di cocco (o l’olio d’oliva). Sbattere bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
Aggiunta degli ingredienti secchi: in una ciotola, mescolare l’avena, il lievito e la cannella in polvere (se utilizzata).
Versare il composto dal frullatore sugli ingredienti secchi e mescolare bene con un cucchiaio o una spatola.
Se lo desiderate, aggiungete uvetta o datteri tritati e mescolate all’impasto.
