latte o panna (per inzuppare i biscotti)
Crema:
1 uovo
30 g di farina di mais
160 g di latte condensato
250 ml di latte
un po’ di essenza di vaniglia
170-180 g di burro (morbido)
Smalto:
80 g di zucchero
10 g di amido di mais
20 g di cacao
150 g di latte (acqua)
35 g di burro (morbido)
Preparazione:
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Preparazione:
Biscotto:
Ho sbattuto le uova con una frusta e un pizzico di sale fino a quando non sono diventate spumose. Aggiungere lo zucchero e sbattere fino a ottenere un composto spumoso e leggero. Setaccio la farina, il cacao e il lievito e mescolo con una frusta fino a ottenere un composto liscio.
Torta Eschimese: un dolce veloce e delicato che puoi mangiare in due ore
Rivestire una teglia da 19 cm di diametro con carta da forno e versare tutto l’impasto. L’ho messo nel forno preriscaldato a 160 gradi e l’ho lasciato cuocere per 40 minuti. Lascio raffreddare il biscotto e lo taglio orizzontalmente in due parti uguali.
Crema:
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