Ingredienti
PER L’IMPASTO
ZUCCHERO
180 gr
FARINA 00
150 gr
UOVA
6
AMIDO DI MAIS
60 gr
LIEVITO IN POLVERE PER DOLCI
20 gr
ARANCIA
1
SALE FINO
1 pizzico
PER LA CREMA
PANNA FRESCA DA MONTARE
500 ml
ZUCCHERO
140 gr
TUORLI
120 gr
AMIDO DI MAIS
40 gr
ARANCIA
1
ESSENZA DI VANIGLIA
1 cucchiaio
PER LA BAGNA
SUCCO DI ARANCIA
q.b.
PER LA COPERTURA
CIOCCOLATO FONDENTE
300 gr
PANNA FRESCA LIQUIDA
300 ml
BURRO
20 gr
La torta fiesta è un dolce farcito cremoso e profumato preparato con un soffice base di pan di Spagna, farcito crema pasticciera aromatizzata all’arancia e ricoperto con glassa al cioccolato fondente. Una torta golosa che si ispira alla famosa merendina degli anni ’70, riconoscibile per il suo inconfondibile connubio tra arancia e cioccolato. Nella nostra ricetta abbiamo bagnato la torta solo con succo di arancia, ma potete optare per una bagna più intensa aggiungendo il rum. Preparatela per un compleanno, un’occasione speciale o semplicemente quando avete voglia di qualcosa di super goloso per la merenda, oppure servitela come dessert. Si tratta di una torta così bella e buona che il successo sarà assicurato: ecco tutti i passaggi per prepararla.
Come preparare la torta fiesta
Sbattete le uova con lo zucchero 1, aggiungete il lievito in polvere, la scorza di arancia grattugiata e mescolate 2, unite la farina e l’amido di mais setacciati 3 mescolando fino a ottenere un composto liscio.
