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Preparare la miscela secca:
In una grande ciotola, setacciate insieme la farina, il lievito, il cacao in polvere (se lo usate) e un pizzico di sale. Mescolare bene gli ingredienti secchi.
Mescolare gli ingredienti liquidi:
In un’altra ciotola sbattete le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere lo yogurt, il latte, l’olio e l’estratto di vaniglia. Mescolare fino a ottenere un composto liscio.
Unire gli ingredienti:
Incorporare gradualmente gli ingredienti secchi al composto liquido, mescolando delicatamente fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi. Evitare di mescolare troppo.
Cucinare:
Preriscaldate il forno a 180°C (350°F). Imburrate e infarinate uno stampo per torta (di circa 23 cm di diametro). Versare l’impasto nella teglia preparata e livellare la superficie con una spatola.
Cuocere in forno per 30-35 minuti o fino a quando un coltello inserito al centro della torta non esce pulito. La torta deve risultare dorata e soda al tatto.
Rinfrescare e decorare:
Lasciare raffreddare la torta nella teglia per 10 minuti prima di capovolgerla su una griglia per farla raffreddare completamente.
Se lo desiderate, spolverizzate con zucchero a velo prima di servire.
Informazioni nutrizionali:
Per una porzione (circa 1/12 della torta):
Calorie: 220
Carboidrati: 30 g
Proteine: 5 g
Lipidi: 10 g
Tempo di preparazione: 15 minuti | Tempo di cottura: 35
