Ingredienti (per una torta da 24 cm di diametro):
 200 g di farina 00
 150 g di zucchero semolato
 100 g di burro morbido (a temperatura ambiente)
 4 uova
 1 bustina di lievito per dolci (16 g)
 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (oppure la scorza grattugiata di mezzo limone )
 100 ml di latte
 Un pizzico di sale
 Zucchero a velo (per decorare)
 Preparazione
 Prepara l’impasto:
 Preriscalda il forno:

Porta il forno a 180°C (statico) o 160°C (ventilato).
Imburra e infarina una tortiera da 24 cm di diametro o rivestila con carta da forno.
 Monta burro e zucchero:

In una ciotola capiente, lavora il burro morbido con lo zucchero usando una frusta elettrica o una planetaria, fino a ottenere un composto soffice e cremoso.