50-70 g di formaggio bianco macinato
3 uova (albumi e tuorli separatamente)
3/4 di tazza di zucchero
100 g di burro
1 cucchiaio di farina di patate
1 cucchiaino di lievito in polvere
Inoltre:
Marmellata di ciliegie o altro
Zucchero a velo per spolverare o glassare
Metodo di preparazione:
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Metodo di preparazione:
Preparazione dell’impasto al cacao:
In una ciotola mescolate la farina, lo zucchero, il cacao, il lievito e lo zucchero vanigliato.
Aggiungere il burro morbido, i tuorli d’uovo e l’acqua. Mescolare fino a ottenere un composto liscio.
Montare a neve gli albumi, quindi incorporarli delicatamente all’impasto.
Preparazione della massa di formaggio:
In una ciotola separata, mescolare il formaggio macinato, i tuorli d’uovo, lo zucchero, il burro morbido, la fecola di patate e il lievito.
Montare a neve gli albumi e amalgamarli delicatamente al composto di formaggio.
Formazione dell’impasto:
Preparare una teglia da 25×36 cm rivestita con carta da forno.
Versare l’impasto al cacao sul fondo della teglia, quindi distribuire uniformemente la marmellata.
Spalmare il composto di formaggio sulla superficie.
Cottura al forno:
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 45-50 minuti, fino a quando la torta sarà dorata e uno stecchino inserito al centro uscirà pulito.
Amministrazione:
Dopo la cottura, lasciare raffreddare la torta e poi cospargerla con zucchero a velo o ricoprirla con glassa.
Suggerimenti:
La torta è più buona il giorno dopo, quando i sapori si saranno amalgamati.
È possibile sperimentare diversi tipi di marmellata per ottenere nuovi sapori.
Buon appetito!
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