📌 50 g di parmigiano grattugiato 🧀
📌 8-10 pomodorini, tagliati a metà 🍅
📌 1 scalogno, tritato finemente 🧅
📌 Basilico fresco, a piacere 🌿
📌 Olio extravergine di oliva, q.b. 🫒
📌 Sale e pepe a piacere. 🧂
👨🍳 Preparazione passo dopo passo
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👨🍳 Preparazione passo dopo passo
🔹 Fase 1: Preparare le verdure 🍆🥕
📌 Pulire e tagliare a dadini il peperone, la zucchina e la carota.
📌 Lavate i pomodorini e tagliateli a metà.
🔹 Fase 2: Friggere le verdure 🔥
📌 Scaldate un filo d’olio d’oliva in una padella e fate rosolare lo scalogno tritato per qualche minuto.
📌 Aggiungete i peperoni, le zucchine, le carote e i piselli e fate rosolare il tutto per 10-15 minuti a fuoco alto.
🔹 Passaggio 3: Preparare il composto di uova 🥚
📌 In una ciotola, mescolare le uova, il latte, il parmigiano, il sale e il pepe fino a ottenere un composto spumoso.
🔹 Fase 4: Assemblaggio 🥣
📌 Aggiungere le verdure saltate e il basilico al composto di uova e mescolare bene.
📌 Infine, aggiungere il provolone o la mozzarella tagliati a dadini.
🔹 Fase 5: Cottura 🔥
📌 Rivestire una teglia da forno (24 cm) con la pasta sfoglia e spalmare il ripieno.
📌 Ripiegare leggermente i bordi della pasta sfoglia verso l’interno.
📌 Cuocere in forno a 200°C per 40 minuti, finché la superficie non sarà dorata.
🔹 Fase 6: Servire e gustare! 😍
📌 Lasciate raffreddare la torta, tagliatela in quarti e servitela tiepida o a temperatura ambiente.
📦 Suggerimenti per la conservazione:
❄️ In frigorifero: fino a 2 giorni, avvolto nella pellicola trasparente.
🔥 Come riscaldarlo? Riscaldare velocemente nel microonde o nel forno per ottenere una crosta croccante.
🌟 9 deliziose varianti di torta salata alle verdure!
🔸 1. Spinaci e ricotta 🥬🧀
➡️ Sostituisci le verdure con 300 g di spinaci freschi e aggiungi 200 g di ricotta!
🔸 2. Funghi e formaggio di capra 🍄🐐
➡️ Utilizzare funghi saltati e sostituire la mozzarella con formaggio di capra.
🔸 3. Broccoli e prosciutto 🥦🍖
➡️ Aggiungete broccoli al vapore e pezzetti di prosciutto cotto per dare al piatto un tocco gustoso!
🔸 4. Feta e olive 🫒🧀
➡️ Sostituisci il formaggio provolone con la feta e aggiungi olive verdi e nere.
🔸 5. Porro e senape 🧅🌿
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