2.1 Ingredienti per la Base
Farina: 300 g (puoi usare farina 00 o integrale)
Burro: 150 g (freddo e a cubetti)
Uova: 1 (per legare l’impasto)
Acqua fredda: q.b. (circa 50 ml)
Sale: 1 pizzico
2.2 Ingredienti per il Ripieno
Funghi: 400 g (freschi, come champignon o porcini)
Patate: 300 g (preferibilmente a pasta gialla)
Cipolla: 1 (media, per soffriggere)
Panna Fresca: 200 ml (o yogurt greco per una versione più leggera)
Formaggio Grattugiato: 100 g (parmigiano o pecorino)
Uova: 2 (per legare il ripieno)
Prezzemolo: q.b. (tritato, per guarnire)
Pepe: q.b. (per insaporire)
Olio d’oliva: q.b. (per soffriggere)
vedere il seguito alla pagina successiva
3. Preparazione
vedere il seguito alla pagina successiva
