Copertura:
Succo di 1 limone
1 tazza di zucchero a velo
Metodo di preparazione:
Preparare l’impasto:
In un frullatore sbattete le uova, l’olio, il latte, lo zucchero, il succo e la scorza di limone fino a ottenere un composto omogeneo.
In una ciotola setacciate la farina di frumento e il lievito.
Versare il composto dal frullatore nella ciotola con la farina e il lievito e mescolare bene fino a quando tutti gli ingredienti saranno amalgamati.
Cuocere la torta:
Preriscaldare il forno a 180°C.
Ungete e infarinate una teglia.
Versate l’impasto nella teglia e fate cuocere nel forno preriscaldato per circa 35-40 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro della torta non esce pulito.
Preparare la guarnizione:
In una piccola ciotola, mescolate il succo di limone e lo zucchero a velo fino a ottenere una consistenza simile a quella della glassa.
Completa la torta:
Togliete la torta dal forno e lasciatela raffreddare leggermente prima di sformarla.
Versate la glassa sulla torta ancora calda, distribuendola bene in modo da ricoprire tutta la superficie.
La vostra soffice torta al limone è pronta per essere servita! Godetevi questa delizia con un caffè o un tè. Vedi altro
