In una grande ciotola, rompete le uova.
Aggiungere lo zucchero e sbattere fino a ottenere un composto liscio e leggermente spumoso.
Aggiungere l’olio e il rum (o il succo d’arancia), mescolando bene dopo ogni aggiunta.
Setacciate insieme la farina e il lievito, quindi aggiungeteli gradualmente al composto liquido per evitare la formazione di grumi.
FASE 3: Assemblaggio
Aggiungere le mele caramellate al composto di impasto e mescolare delicatamente con una spatola.
Versare il composto in uno stampo precedentemente imburrato e infarinato.
FASE 4: Cottura
Preriscaldate il forno a 130-140°C.
Cuocere la torta per 40 minuti o fino a quando la superficie sarà dorata e uno stuzzicadenti inserito al centro uscirà pulito.
Una volta sfornata, spruzzatela leggermente con un po’ di rum per un aroma inebriante.
Suggerimenti per la preparazione
Per una variante analcolica, il succo d’arancia è un’ottima sostituzione che aggiunge freschezza e un tocco fruttato.
Assicuratevi che le mele siano ben scolate prima di aggiungerle all’impasto per evitare che la torta risulti troppo umida.
Concedetevi questa soffice torta di mele, ideale per concludere in leggerezza un pasto o per una merenda gourmet. Servito caldo è ancora più gustoso!
