– 1 spicchio d’aglio
– 1 lattina di pomodori (lattina grande; pomodori pelati)
– 300 grammi di champignon
– 2 cucchiai di farina
– 2 cucchiaini di concentrato di pomodoro
– 200 ml di vino bianco
– 1 mazzetto di prezzemolo
– 1 bouquet guarnito
– Olio d’oliva
Preparazione:
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Su di me
Ciao a tutti, amanti del cibo! Mi chiamo Lina e sono entusiasta di darvi il benvenuto su Kora Show Live, il vostro blog di riferimento per tutto ciò che è delizioso, creativo e stimolante nel mondo del cibo. Come chef professionista con una passione per tutto ciò che è culinario, questo spazio è il mio modo di condividere con voi il mio amore per il cibo.
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Chi sono
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Preparazione:
Passo 1
Tagliare la carne a pezzi.
2° passo
Vitello Marengo, spezzatino all’italiana Sciacquare e asciugare i funghi, tagliarli in 4.
Passaggio: 3
Vitello Marengo, spezzatino all’italiana. Sbucciare e tagliare le carote a cubetti.
Passaggio: 4
Vitello Marengo, spezzatino.Lavate e tritate finemente il prezzemolo, lo scalogno sbucciato e una sola cipolla sbucciata, tutto insieme.
Passaggio: 5
Vitello Marengo, spezzatino italiano Affettare la seconda cipolla.
Passaggio: 6
Vitello Marengo, spezzatino all’italiana Scaldare in una casseruola 2 cucchiai di olio. Disporre i pezzi di carne e lasciarli rosolare senza mescolare. Girateli per far dorare gli altri lati
Cospargere il prezzemolo tritato, lo scalogno e la cipolla. Aggiungete la farina e mescolate a fuoco basso con un cucchiaio di legno finché la farina non sarà dorata.
Passo: 7
Vitello Marengo, spezzatino italiano.Aggiungere il vino bianco, le carote, i funghi e la cipolla tritata. Cuocere per 5 minuti.
Passo: 8
Vitello Marengo, spezzatino italiano Aggiungere i pomodori, il concentrato, il bouquet garni, sale, pepe e bagnare la carne con acqua, coprire e cuocere a fuoco medio per 1 ora.
Passo: 9
Servire caldo con pasta fresca o patate al vapore.
In conclusione, questo vitello alla marengo rappresenta un’autentica esperienza culinaria italiana, unendo la tenerezza della carne, la ricchezza delle verdure e l’aroma del vino bianco, il tutto in un piatto confortante che delizierà le papille gustative. Una scelta ideale per un pasto delizioso e amichevole.
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