Una deliziosa cheesecake alla crema

Preriscaldate il forno a 175°C (350°F).
In una ciotola di medie dimensioni, mescolare le briciole di cracker Graham e il burro fuso fino a ottenere un composto omogeneo. Premere con decisione il composto sul fondo di una tortiera a cerniera da 23 cm per creare la crosta.
In una grande ciotola, sbattete insieme il formaggio cremoso ammorbidito e lo zucchero semolato fino a ottenere un composto liscio e cremoso. Aggiungere l’estratto di vaniglia e mescolare bene.
Incorporare delicatamente l’ananas tritato e la panna montata fino a ottenere un composto omogeneo.
Versare il composto della cheesecake sulla base preparata, livellando la superficie con una spatola.
Cuocere in forno preriscaldato per 15 minuti, quindi abbassare la temperatura a 160 °C e cuocere per altri 50-55 minuti, o finché il centro non sarà cotto.
Togliete la cheesecake dal forno e lasciatela raffreddare completamente. Lasciare raffreddare per almeno 4 ore o per tutta la notte.
Prima di servire, guarnire la cheesecake con pezzetti di ananas fresco. Vedi meno