100 grammi di farina
Vanillina
100 grammi di burro
Panna raffreddata
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Per la Copertura:
200 grammi di cioccolato fondente fuso
100 grammi di zucchero per la decorazione
100 grammi di noci per la decorazione
Istruzioni Passo per Passo
Passo 1: Preparare la Base
Iniziate tostando 300 grammi di noci. Questo processo sviluppa il loro aroma e conferisce alla torta un sapore ricco.
In una ciotola, unite 3 uova, 150 grammi di zucchero, 100 grammi di amido e 1 litro di latte. Mescolate bene fino a ottenere un composto omogeneo.
Cuocete il composto a fuoco medio fino a quando si sarà addensato. Assicuratevi di continuare a mescolare costantemente per evitare grumi.
Una volta che la crema si sarà addensata, lasciatela cuocere per un altro mezzo minuto.
Togliete dal fuoco e coprite la crema. Lasciatela raffreddare a temperatura ambiente.
Passo 2: Preparare il Ripieno
Macinate 100 grammi di noci in un frullatore fino a ottenere una consistenza finemente tritata.
In una ciotola separata, unite 5 uova, un pizzico di sale, 100 grammi di zucchero e sbattete fino a ottenere un composto soffice e leggero. È importante battere bene le uova, poiché non utilizzeremo il lievito in questa ricetta.
Aggiungete 100 grammi di farina e vanillina al composto e mescolate con cura per evitare la formazione di grumi.
Incorporate le noci tritate finemente nel composto.
Passo 3: Montare la Torta
Versate il composto della base in una teglia e cuocetelo in forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti. Potete controllare la cottura infilando uno spiedino di legno: se esce pulito, la base è pronta.
Una volta cotto, togliete il biscotto dalla teglia e lasciatelo raffreddare.
Passo 4: Preparare la Crema
In una ciotola, sbattete 100 grammi di burro fino a renderlo cremoso.
Aggiungete la panna raffreddata e mescolate fino a ottenere una crema soffice e liscia. Questa crema darà alla vostra torta un sapore straordinario.
Passo 5: Comporre la Torta
Dividete il biscotto in due strati. Potete farlo manualmente o tagliandolo con attenzione.
Posizionate uno dei due strati sulla base della teglia.
Spalmate uno strato di crema bianca sulla base del biscotto.
Aggiungete 200 grammi di cioccolato fondente fuso alla restante crema bianca e mescolate bene.
Aggiungete anche 100 grammi di noci tritate al composto.
Passo 6: Decorare la Torta
Coprite il primo strato con la crema al cioccolato e noci.
Posizionate il secondo strato del biscotto sopra la crema al cioccolato.
Decorate la torta con la crema avanzata e con 100 grammi di noci.
Passo 7: Lasciare Raffreddare e Servire
Dopo aver composto la torta, riponetela in frigorifero per almeno 6 ore. Questo permetterà ai sapori di amalgamarsi e alla torta di ottenere la giusta consistenza.
Per la decorazione finale, sciogliete 100 grammi di zucchero fino a ottenere un caramello dorato. Aggiungete i restanti 100 grammi di noci e mescolate bene.
Lasciate raffreddare completamente il caramello, tritatelo e utilizzatelo per decorare la torta.
Buon Appetito!
La vostra torta alle noci succosa è pronta per essere gustata. Questo capolavoro di dolcezza e sapore è la soluzione perfetta per chiunque cerchi un dessert indimenticabile. Servitela con orgoglio ai vostri ospiti o coccolatevi con un pezzo di paradiso dolce. Buon appetito!
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