Per la torta:
5 albumi.
120 grammi di zucchero.
5 tuorli d’uovo.
60 grammi di zucchero.
170 g di farina.
15 g di amido.
1 cucchiaino di vaniglia e lievito.
Per il ripieno:
5 uova.
200 grammi di zucchero.
100 grammi di amido.
Succo di mezzo limone.
1 litro di latte.
100 grammi di burro.
Essenza di vaniglia.
Crema fredda.
Mezzo bicchiere di latte.
Zucchero a velo.
Preparazione:
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